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Knoblauch (Allium Sativum)

Für cholesterinbewußte Ernährung; Senkung der Blutfette; schwach blutzuckersenkende Wirkung; positive Wirkung auf die körperliche Aktivität und Widerstandskraft; die frische Knolle wirkt antibakteriell; desinfizierend im Rachenraum und im Bereich der Bronchien. Der Knoblauch ist ein Zwiebelgewächs, das ursprünglich aus dem Orient stammt. 1600 v. Chr. beschreibt ein altägyptischer Papyrus, dass die beim Bau der Pyramiden eingesetzten Arbeiter einen Aufstand machten, weil sie nicht genügend Knoblauch zu ihrer täglichen Nahrung erhielten, um leistungsfähig und gesund zu bleiben. Über das Römische Reich gelangte er nach Mitteleuropa und ist bis heute bei allen Völkern des Mittelmeergebietes weit verbreitet und hochgeschätzt. Aus der bekanntermaßen gesunden mediterranen Küche ist Knoblauch nicht mehr wegzudenken. Der Schlüssel für die gesundheitsfördernden Effekte des Knoblauchs liegt in der Vielzahl schwefelhaltiger Substanzen, die leider auch für den manchmal unangenehm empfundenen Geruch verantwortlich sind. Als Bestandteil einer gesunden Ernährung kann Knoblauch eine cholesterin-bewusste Ernährung sinnvoll ergänzen. Besonders in flüssiger Form kommen die für die Gefäße wertvollen Inhaltsstoffe gut zur Geltung. Deshalb kann ich von der Firma Schoenenberger Pflanzen den naturreinen Pflanzentrunk Knoblauch empfehlen. Knoblauch fördert die Senkung des Cholesterin und Triglyzeridspiegels, sowie eine Blutdrucksenkung und den Abbau kleinerer Blutgerinnsel, fördert die Durchblutung und wirkt so dem Entstehen und der Fortentwicklung einer Arteriosklerose entgegen.

schlicht und umwerfend

Spinat mit Knoblauch 800g junger Spinat, Salz, 1-2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 2-3 EL frisch gepresster Zitronensaft, frisch gemahlener Pfeffer, Für 4 Portionen, 25 Min. Zubereitung. Den Spinat gründlich waschen, putzen und abtropfen lassen. In kochendem Salzwasser 2-3 Sekunden blanchieren, in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Eventuell mit den Händen etwas ausdrücken. Den Knoblauch schälen und in hauchdünne Scheibchen schneiden. Das Öl erhitzen, Knoblauch zugeben und kurz anbraten. Spinat dazugeben und unter Rühren erhitzen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Ersetzen Sie den Spinat durch Wildkräuter wie beispielsweise Giersch oder Brennessel.

Heilsames aus unserer Natur!

(Asparagus oficinalis, Spargel racemosus, Spargel cochinchinensis) Fit durch Spargel! Entwässernd, entschlackend! Er gilt als eine der ältesten Delikatessen der Menschheit. Bei ausschweifenden Festgelagen der alten Römer, kamen verschiedene Spargelkreationen auf den Tisch. Bei Lukullus befand er sich ganz oben auf der Speisekarte.
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Heilsames aus der Natur

Ringelblumencreme, z.B. von der Firma Anton Hübner, wirkt entzündungshemmend und heilungsfördernd. Das Wirkprinzip konnte wissenschaftlich bisher noch nicht eindeutig geklärt werden. Hauptanwendungsgebiet ist die Hautpflege. Die Haut wird durch die regelmäßige Pflege mit Ringelblumencreme glatt und geschmeidig.
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Heilsames aus der Natur

Bei Übersäuerung des Magens, bei Sodbrennen, bei Übelkeit, nach schweren Essen und Unwohlsein zur Unterstützung des Magens Kartoffel (Solanum tuberosum), in Teilen Deutschlands, Österreich und der Schweiz auch als Erdapfel bekannt.
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